Ciboulette

La ciboulette, également connue sous les noms de Civette ou d’Appétits, est une plante vivace aromatique appartenant à la famille de l’ail et de l’oignon. Elle se distingue par son port en touffe et ses fines feuilles creuses et cylindriques.

Culture et Utilisations

Cette plante polyvalente s’épanouit dans divers environnements, y compris au pied des rosiers, où elle repousse efficacement les pucerons grâce à ses propriétés répulsives.

Arôme et Cuisine

Les brins frais de ciboulette offrent une saveur fraîche, aillée et légèrement piquante, idéale pour agrémenter une variété de plats, tels que les omelettes, les farces, les tartes salées ou les fromages frais.

Récolte et Conservation

La récolte de la ciboulette s’étend de la fin du printemps à l’automne. Elle se fait simplement en coupant les brins à la base de la touffe. Vous pouvez conserver la ciboulette au réfrigérateur pendant quelques jours ou la sécher/congeler pour une conservation plus longue.

Astuces de Jardinage

Pour réduire les besoins en eau, un paillage du sol est recommandé. Cela maintient l’humidité du sol et réduit le besoin de désherbage. La ciboulette nécessite peu d’arrosage, sauf par temps chaud.

Exposition

La ciboulette prospère dans les endroits ensoleillés à mi-ombragés et peut être cultivée en pleine terre ou en pot sur un balcon ou une terrasse.

Hauteur et Largeur

Elle atteint généralement une hauteur de 20 à 30 centimètres, formant une touffe compacte de fines feuilles d’une largeur similaire.

Bord de Mer

Bien que la ciboulette préfère les sols bien drainés, vous pouvez la cultiver près de la côte avec une protection contre les vents forts et les embruns salés.

Résistance au Vent

Une fois établie, la ciboulette est généralement résistante au vent